餐饮规章制度范
员工理规章制度创建支高素质高水团队服务位客户公司制定严格理规章制度位员工觉遵守基求11全体员工团结致职献出真诚服务做职工作12全体员工店编排时间表准时班休息迟早退旷工病事假应办理请假手续班时间衣冠整齐干净穿工作服佩工作卡保持整洁班前吃刺激性异味食物保持口腔卫生
13班时间未批准离开工作场长时间会客严禁工作场做工作关活动
14准私带进入工作点私店物品带出赠予
15保守店营机密
二工作求21敬业积极进取努力学专业知识断提高业务水工作力提高服务质量
22心情影响工作质量愉快心情带入店愉快心情强加顾客事身带愉快
23切实服司工作安排督导求完成职务顶撞司拖延拒绝终止司安排工作满级投诉寻求合理解决途径
24合作精神做职工作时事创造条件注重服务质量客服务挑剔
25工作认真负责力求准确误完成工作务遇疑难问题报告级请示处理责心强服务规范操作造成错误影响发型效果事受济处罚
三顾客31记住顾客老板店里顾客重忽视顾客需求顾客出难题情况均顾客发生争执
32做客进接送工作做带二送三介绍(带位送茶介绍产品发质知识)顾客进店前应时门拉(推)开侧身喊声欢迎光千万注意顾客路挡住带入心问顾客需什服务服务中通拉家常谈工作天气等找顾客感兴趣话题赞美佩服语气顾客沟通介绍服务时注意运专业语言顾客烦语言重时露出满表情应婉转体话题引处
33礼貌语热情接顾客面带微笑耐心回答客询问真挚态度顾客做接工作存放手袋物品等事宜
34工作时面带微笑礼貌负责诚实细致讲效率说做工作推诿拖拉接客善始善终交接工作清楚
35工作岗位服务热情礼貌周接客客事交谈敬语班店求标准进行服务接送客道谢声工作出现差错失误致歉声
36学沟通技巧勉强顾客作消费勉强购买产品
37结账时礼貌客客应付现金清点复述遍防止出错单跑单现象
38时处理客事遗留物品店长报告
39掌握顾客情况异常顾客留心观察发现问题时报告
四卫生求41位员工责保持店环境整齐清洁丢杂物心协力劝导顾客觉遵守维护店正常秩序
42搞区域卫生员工顾客服务完时头发等面杂物清扫干净
43工具前必须清理干净摆放整齐工作点摆放工作关物品设备完必须放回原处清理干净
五51店求位员工统手法统技巧断提高位员工技
52养成节约电水节约产品易耗品良惯爱护公物坏方立通知维修
53仪器品应严格标准操作规程发现物品损坏出现障时报级处理联系维修免影响工作
54工作中出现意外情况司必须立解决时应电话联系妥善处理
55十点工作原：
做事点微笑点脑筋活点嘴巴甜点效率高点
说话轻点肚量点仪表美点行动快点服务点
56八条服务标准：
客进门问声安排落座端饮料轻声细语问需动倾听沟通
翻查资料供参考产品特点详知道引导服务重次服务会找
57接客九语：
(1)欢迎光(2)起(3)请稍等(4)您久等(5)请边(6)明白(7)实知说什(8)请原谅(9)谢谢
58员工七服务求：
(1)表情然微笑(2)明白声音干脆清楚亲切(3)动作忙乱应付突发事件机应变(4)永远站顾客立场着想(5)永远客背议客(6)记住客名字(7)事间普通话
59员工店外班时间做违法乱纪事店关果律负
餐饮规章制度范文
仪容仪表求制度
班必须规定着工作服工作鞋佩戴工号牌统发型准穿肉色(黑色袜男员工)
二女服务员：班化淡妆准浓妆艳抹长发盘起短发肩留海超眼睛头发准染色准梳夸张发型
三男服务员：头发准染发留胡须勤修面
四准留长指甲涂色指甲油准刺激性强香水
五班时间准戴手镯耳环项链等饰物
六工作服整洁油渍皱痕
七班前准吃蒜葱槟榔等刺激性带异味食品吃酒精含量高事物饮料
八着客面做雅观动作抓痒抠鼻子挖耳朵梳头发剔牙呵欠等喷涕应适遮掩
九检查仪容仪表应卫生间客偏僻处
十违反规定次扣款___元次扣半天休三次扣天休
卫生工作制度
a卫生
勤洗澡勤换衣勤洗头发头屑身体异味
二工作服勤洗勤换油渍皱痕异味
三便洗净擦干
b区域卫生
面杂物桌椅求摆放整齐美观
二桌面油渍尘灰餐具破损油渍灰尘水滴茶渍餐具必须消毒
三工作台干净整齐物品求摆放致托盘水壶干净污渍
四准乱扔果皮纸屑吐痰手捡拾面杂物讲究公卫生
五门窗墙壁保持光亮灰尘油渍蜘蛛网
六卫生间保持干净整洁异味卫生工具摆放整齐
七班组卫生分片包干天派轮流值班保持卫生清洁周六搞扫
八违反规定者视情节轻重罚5——___元
劳动纪律
提前十分钟岗换工作服检查仪容仪表
二班时间站立规范倚墙椅准聚起闲谈班规定时间区域站立规范面带微笑迎接客严禁工作场作休息场违者次罚款5—___元
三遇客司动问点头致意视见违者次罚款5—___元
四客说欢迎光拉椅座服务程中请礼貌语客买单致谢客离时送客请客慢走诚心欢迎客次光礼貌语(送客门口)违者次罚款5—___元
五准客争吵记住客永远准客索取物品费态度问题导致客买单酒店造成损失承担视情节轻重罚款20—___元
六拾客物品必须交吧台级领导保快客取联系准私留藏占已发现罚款20—___元果负
七遇客较时私离岗离岗报领班(包括洗手间)领班安排员顶岗离开否造成果承担罚款___元次
八准餐厅奔跑准餐厅包厢公场吼声说话违者视情节轻重罚1—___元
餐饮规章制度范文
1 准时班迟早退旷工违反集团相关规定处理
2 请假提前三天告领导请假条天前送必须亲属送达病假天须寄交病假条医院证明必须送达特殊情况亲属代送
3 班时必须规定着装戴工号牌着装整齐干净佩带首饰(手表外)留长指甲女员工统盘花化淡妆穿肉色丝袜男员工留长发胡须穿深色袜子
4 站位期间站位端正背墙家私柜私窜岗闹争吵跑声喧哗唱歌
5 时刻礼貌语必须请字头谢离口遇客领导动招呼
6 班期间玩接听私电话手机律关机班必须走员工通道走前门进入吧台重
7 班期间擅店设施物品(客电梯客楼梯客洗手间等)
8 擅接触客身物品客带孩嬉戏玩耍
9 熟悉店现阶段供应酒水菜单价格
10 禁止偷吃偷喝偷店财务情节严重者转交司法部门处理
11 部员工私物品带入餐厅统放更衣柜
12 班领班值班员必须检查灯门窗排风水电卫生
13 员工餐时倒饭倒菜禁止浪费
14 级必须服级级错先服投诉层级理顶撞争吵
15 工作期间嚼口香糖吃零食时候维护身形象发脾气 严禁店外架斗殴违者重罚
餐饮规章制度：
1餐饮员工规章制度范文
2餐厅员工制度范文
3餐饮公司理制度全
4餐饮公司规章制度范
5餐厅餐理规定范文
6餐饮公司理规章制度
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22心情影响工作质量愉快心情带入店愉快心情强加顾客事身带愉快
23切实服司工作安排督导求完成职务顶撞司拖延拒绝终止司安排工作满级投诉寻求合理解决途径
24合作精神做职工作时事创造条件注重服务质量客服务挑剔
25工作认真负责力求准确误完成工作务遇疑难问题报告级请示处理责心强服务规范操作造成错误影响发型效果事受济处罚
三顾客31记住顾客老板店里顾客重忽视顾客需求顾客出难题情况均顾客发生争执
32做客进接送工作做带二送三介绍(带位送茶介绍产品发质知识)顾客进店前应时门拉(推)开侧身喊声欢迎光千万注意顾客路挡住带入心问顾客需什服务服务中通拉家常谈工作天气等找顾客感兴趣话题赞美佩服语气顾客沟通介绍服务时注意运专业语言顾客烦语言重时露出满表情应婉转体话题引处
33礼貌语热情接顾客面带微笑耐心回答客询问真挚态度顾客做接工作存放手袋物品等事宜
34工作时面带微笑礼貌负责诚实细致讲效率说做工作推诿拖拉接客善始善终交接工作清楚
35工作岗位服务热情礼貌周接客客事交谈敬语班店求标准进行服务接送客道谢声工作出现差错失误致歉声
36学沟通技巧勉强顾客作消费勉强购买产品
37结账时礼貌客客应付现金清点复述遍防止出错单跑单现象
38时处理客事遗留物品店长报告
39掌握顾客情况异常顾客留心观察发现问题时报告
四卫生求41位员工责保持店环境整齐清洁丢杂物心协力劝导顾客觉遵守维护店正常秩序
42搞区域卫生员工顾客服务完时头发等面杂物清扫干净
43工具前必须清理干净摆放整齐工作点摆放工作关物品设备完必须放回原处清理干净
五51店求位员工统手法统技巧断提高位员工技
52养成节约电水节约产品易耗品良惯爱护公物坏方立通知维修
53仪器品应严格标准操作规程发现物品损坏出现障时报级处理联系维修免影响工作
54工作中出现意外情况司必须立解决时应电话联系妥善处理
55十点工作原：
做事点微笑点脑筋活点嘴巴甜点效率高点
说话轻点肚量点仪表美点行动快点服务点
56八条服务标准：
客进门问声安排落座端饮料轻声细语问需动倾听沟通
翻查资料供参考产品特点详知道引导服务重次服务会找
57接客九语：
(1)欢迎光(2)起(3)请稍等(4)您久等(5)请边(6)明白(7)实知说什(8)请原谅(9)谢谢
58员工七服务求：
(1)表情然微笑(2)明白声音干脆清楚亲切(3)动作忙乱应付突发事件机应变(4)永远站顾客立场着想(5)永远客背议客(6)记住客名字(7)事间普通话
59员工店外班时间做违法乱纪事店关果律负
餐饮规章制度范文
仪容仪表求制度
班必须规定着工作服工作鞋佩戴工号牌统发型准穿肉色(黑色袜男员工)
二女服务员：班化淡妆准浓妆艳抹长发盘起短发肩留海超眼睛头发准染色准梳夸张发型
三男服务员：头发准染发留胡须勤修面
四准留长指甲涂色指甲油准刺激性强香水
五班时间准戴手镯耳环项链等饰物
六工作服整洁油渍皱痕
七班前准吃蒜葱槟榔等刺激性带异味食品吃酒精含量高事物饮料
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九检查仪容仪表应卫生间客偏僻处
十违反规定次扣款___元次扣半天休三次扣天休
卫生工作制度
a卫生
勤洗澡勤换衣勤洗头发头屑身体异味
二工作服勤洗勤换油渍皱痕异味
三便洗净擦干
b区域卫生
面杂物桌椅求摆放整齐美观
二桌面油渍尘灰餐具破损油渍灰尘水滴茶渍餐具必须消毒
三工作台干净整齐物品求摆放致托盘水壶干净污渍
四准乱扔果皮纸屑吐痰手捡拾面杂物讲究公卫生
五门窗墙壁保持光亮灰尘油渍蜘蛛网
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七班组卫生分片包干天派轮流值班保持卫生清洁周六搞扫
八违反规定者视情节轻重罚5——___元
劳动纪律
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二班时间站立规范倚墙椅准聚起闲谈班规定时间区域站立规范面带微笑迎接客严禁工作场作休息场违者次罚款5—___元
三遇客司动问点头致意视见违者次罚款5—___元
四客说欢迎光拉椅座服务程中请礼貌语客买单致谢客离时送客请客慢走诚心欢迎客次光礼貌语(送客门口)违者次罚款5—___元
五准客争吵记住客永远准客索取物品费态度问题导致客买单酒店造成损失承担视情节轻重罚款20—___元
六拾客物品必须交吧台级领导保快客取联系准私留藏占已发现罚款20—___元果负
七遇客较时私离岗离岗报领班(包括洗手间)领班安排员顶岗离开否造成果承担罚款___元次
八准餐厅奔跑准餐厅包厢公场吼声说话违者视情节轻重罚1—___元
餐饮规章制度范文
1 准时班迟早退旷工违反集团相关规定处理
2 请假提前三天告领导请假条天前送必须亲属送达病假天须寄交病假条医院证明必须送达特殊情况亲属代送
3 班时必须规定着装戴工号牌着装整齐干净佩带首饰(手表外)留长指甲女员工统盘花化淡妆穿肉色丝袜男员工留长发胡须穿深色袜子
4 站位期间站位端正背墙家私柜私窜岗闹争吵跑声喧哗唱歌
5 时刻礼貌语必须请字头谢离口遇客领导动招呼
6 班期间玩接听私电话手机律关机班必须走员工通道走前门进入吧台重
7 班期间擅店设施物品(客电梯客楼梯客洗手间等)
8 擅接触客身物品客带孩嬉戏玩耍
9 熟悉店现阶段供应酒水菜单价格
10 禁止偷吃偷喝偷店财务情节严重者转交司法部门处理
11 部员工私物品带入餐厅统放更衣柜
12 班领班值班员必须检查灯门窗排风水电卫生
13 员工餐时倒饭倒菜禁止浪费
14 级必须服级级错先服投诉层级理顶撞争吵
15 工作期间嚼口香糖吃零食时候维护身形象发脾气 严禁店外架斗殴违者重罚
餐饮规章制度：
1餐饮员工规章制度范文
2餐厅员工制度范文
3餐饮公司理制度全
4餐饮公司规章制度范
5餐厅餐理规定范文
6餐饮公司理规章制度
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