餐饮规章制度理遵守5篇餐饮理规章制度范14项
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餐饮规章制度理遵守1
日三餐时间：早餐7：00—8：15中餐11：30—12：30晚餐16：30—17：30班集体特殊情况需提前推迟餐须班提前通知食堂
二觉排队购买饭菜拥挤插队嬉笑闹领饭菜律餐厅餐严禁餐具带出餐厅
三注意餐文明餐厅喝酒吸烟声喧哗
四爱护餐厅设施保持餐厅桌面面墙面清洁协助餐厅工作员搞餐厅卫生
五注意节约浪费饭菜吃剩饭菜倒入指定容器里
六餐厅工作员统服装岗菜饭时戴口罩工作时态度蔼举止文明
七餐厅工作员必须持卫生部门颁发餐饮员健康证岗碗筷餐具严格消毒
八餐厅理员食品卫生安全层层关霉变期变质食品加工成饭菜卖广师生发现食品卫生理法追究事责然交关部门处理
餐饮规章制度理遵守2
1遵守酒店项规章制度
2动热情礼貌耐心细致周宾客服务做损宾客利益部门声誉事
3熟悉酒店服务项目应答宾客关问题
4酒店切工作具定期维护保养损坏公物保证工作质量前提节约类材料剂降低费延长设备寿命
5严格部位班次表班休假提前岗班便足够时间更换制服准时签
6矿工事前工作（岗事继续工作）应事先请假果迟先说明理方岗调班必须意
7家庭住址通讯方式婚姻状况婴出生学历等私情况发生变化应时餐饮部汇报
8工作中遇疑难问题首先领班报告假解决领班餐饮部汇报解决
9坚守工作岗位擅进入工作区域服务员起工作交谈（遇特急务委派外）
10非工作时间工作区域酒店工作区域逗留休息影响工作
11服务员携带宗包裹出入工作区域客遗留物品律交餐饮部
12工作中注意说话轻走路轻操作轻
13谈吐体态度温高声喧哗扎堆聊天宾客争辩宾客礼言行时应克制忍报告级妥善处理
14部门工作意见建议应通正渠道反映乱做评造谣中伤员工
15接外线员工私电话作记录转接
16酒店杂物均意识拾起
17保持工作区域方干净整齐包括起眼方员工出入口
18餐厅发现物品损坏丢失异常现象立报告领班
19客关员提供关酒店技术理客资料秘密
20严禁客索变相索费
餐饮规章制度理遵守3
厨房规章制度：
1厨房员工必须准时班班时履行签时手续迟1次扣5元
2厨房员工禁止营业场停留闲聊严禁服务员闹
3厨房员工班时间严禁窜岗班时离开酒店逗留
4厨房禁止吸烟
5厨房间应工作结束认真做卫生工作
6员工发扬勤俭节约精神做节约滴水度电方便袋加强回收菜品存放处理准乱扔乱放
7员工建立良友谊做相互尊重背造谣生事侮辱谩骂殴建立良酒店厨房形象
8菜品加工做高标准精细化
9做厨具切公物保工作未意公物食具出厨房门
二烹调卫生制度：
1注意原料新鲜变质原料锅烘烤
2烧煮食品充分加热烧熟烧透外熟里生
3隔顿隔夜回收熟食回锅烧透供应
4菜品出现质量问题事承担(扣菜品成)
三请假：
厨房员工请假天批准天应报级领导批准事假应提前报告
四奖励制度：
1工龄奖：宾馆连续工作满年者报销第二年健康费报销学费
2满勤奖：员工月班出勤迟请假旷工等行奖励100元发放月工资时发放
3带薪假日：位员工允许月两天带薪休息日意批准
4优秀奖：食堂项工作积极动爱岗敬业表现优秀者予100200元奖金秀度评审次
条例员工遵守执行希家积极配合努力进取乐奉献降低成爱心维护酒店草酒店创辉煌
餐饮规章制度理遵守4
餐员范围
1公司正式员工试期员工时安排员
2领导批准企业工作时员
二餐点划分
1炼铁厂员工厂售饭点餐
2铁厂级领导指定餐厅餐
3办公楼机关员公司二楼餐厅餐
4机关级领导指定餐厅餐
5总理行政副总时抽检员工餐情况
三餐次数限定
1公司食堂售餐实行日三餐制：早中晚餐
2公司领导批准员享受免费餐偿餐
3时加班开会时外事务接公司领导批准办公室行政部统安排
四餐时间安排
1早餐：06：40——08：30
2午餐：12：00——13：00
3晚餐：17：40——18：40
4招餐时间限定
五餐手续办理
1公司员工IC卡刷卡餐
2时安装员应聘员等非公司正式员工餐须部门领导开具证明行政部办公室行政部理统开具纸质餐劵
六餐理制度
1患传染病员禁止员工餐厅餐
2必须规定时间餐厅餐提前
3必须遵守餐秩序次排队刷卡饭插队拥挤声喧哗
4讲文明讲礼貌互相尊重食堂饭菜质量食堂员工服务态度持异议应正确渠道逐级反映食堂员工意争吵
5员工应员工餐厅餐饭菜带出餐厅工作原时餐厅餐报请相关领导审批行政理部统安排
6餐员应剩饭菜剩汤倒入回收桶意乱倒
7文明餐餐厅准吐痰准吸烟准吵闹准饮酒
8IC卡片集成电路严禁弯曲刻划摔接强电磁场员工IC卡损坏遗失请时办理相关手续
9餐员需持IC卡进行消费餐饭程中发现卡符持已动离职员IC卡者消费机动报警IC卡炊事员权没收报送相关领导持卡相应处罚
10觉爱护餐厅财产严禁损坏餐厅设施违者作相应赔偿外受纪律处罚
七外员招公司部员工加班餐规定
1确需招餐级领导关规定总理批准办公室承办指定点餐
2坚持总理指定陪餐员谁分谁陪餐原
3乡镇业务员公司公办事确需餐总理批准安排工作餐开具派餐单公司相应招标准办公室负责安排接陪超两指定点餐行安排餐负责解决
4公司部员确需加班规定行政理部领取加班餐报批单分领导签字报送总理批准
八违规处罚
1未批准私食堂餐者发现次罚款50元
2违反制度中意条者第次予警告第二次处罚50元三次（含三次）予千元等罚款予行政处理
3理制度公司理规定时执行
九餐理方式
1行政理部企业员工餐职服务部门员工餐理工作均行政部负责制定行政部理员工餐理事项负全责餐员应积极配合遵守食堂项理制度保持餐良秩序
2公司行政理部负责规定进行解释
餐饮规章制度理遵守5
1提前十分钟岗换工作服检查仪容仪表
2班时间站立规范倚墙椅准聚起闲谈班规定时间区域站立规范面带微笑迎接客严禁工作场作休息场违者次罚款1020元
3遇客司动问点头致意视见违者次罚款520元
4客前台员工说欢迎光服务程中请礼貌语客买单致谢客离时送客请慢走欢迎次光违者次罚款520元
5准客争吵记住客永远准客索取物品费态度问题导致客买单餐厅造成损失承担视情节轻重罚款20200元
6拾客物品必须交吧台级领导保快客取联系准私留藏占已发现罚款20200元果负
7遇客较时私离岗离岗报领班（包括洗手间）领班安排员顶岗离开否造成果承担罚款20元次
8准餐厅奔跑准吼声说话违者视情节轻重罚510元
9三五聚集闹事严禁外界员透露餐厅商业机密抵毁餐厅形象()违者开处理
10员工必须参加班前会常业务培训违者次罚款5元
11工作中时服工作完提出见解众领导争辩否视情节轻重罚款50100元班会作书面检讨
12班时间准吃东西更准私吃餐厅客食物违者罚款50200元情节严重者开
13熟悉业务知识解餐厅供应食品饮品熟记餐单业务熟造成客满情绪视情节轻重初次罚款550元
14许利职务便少记客食品发现罚款50100元
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餐饮规章制度理遵守1
日三餐时间：早餐7：00—8：15中餐11：30—12：30晚餐16：30—17：30班集体特殊情况需提前推迟餐须班提前通知食堂
二觉排队购买饭菜拥挤插队嬉笑闹领饭菜律餐厅餐严禁餐具带出餐厅
三注意餐文明餐厅喝酒吸烟声喧哗
四爱护餐厅设施保持餐厅桌面面墙面清洁协助餐厅工作员搞餐厅卫生
五注意节约浪费饭菜吃剩饭菜倒入指定容器里
六餐厅工作员统服装岗菜饭时戴口罩工作时态度蔼举止文明
七餐厅工作员必须持卫生部门颁发餐饮员健康证岗碗筷餐具严格消毒
八餐厅理员食品卫生安全层层关霉变期变质食品加工成饭菜卖广师生发现食品卫生理法追究事责然交关部门处理
餐饮规章制度理遵守2
1遵守酒店项规章制度
2动热情礼貌耐心细致周宾客服务做损宾客利益部门声誉事
3熟悉酒店服务项目应答宾客关问题
4酒店切工作具定期维护保养损坏公物保证工作质量前提节约类材料剂降低费延长设备寿命
5严格部位班次表班休假提前岗班便足够时间更换制服准时签
6矿工事前工作（岗事继续工作）应事先请假果迟先说明理方岗调班必须意
7家庭住址通讯方式婚姻状况婴出生学历等私情况发生变化应时餐饮部汇报
8工作中遇疑难问题首先领班报告假解决领班餐饮部汇报解决
9坚守工作岗位擅进入工作区域服务员起工作交谈（遇特急务委派外）
10非工作时间工作区域酒店工作区域逗留休息影响工作
11服务员携带宗包裹出入工作区域客遗留物品律交餐饮部
12工作中注意说话轻走路轻操作轻
13谈吐体态度温高声喧哗扎堆聊天宾客争辩宾客礼言行时应克制忍报告级妥善处理
14部门工作意见建议应通正渠道反映乱做评造谣中伤员工
15接外线员工私电话作记录转接
16酒店杂物均意识拾起
17保持工作区域方干净整齐包括起眼方员工出入口
18餐厅发现物品损坏丢失异常现象立报告领班
19客关员提供关酒店技术理客资料秘密
20严禁客索变相索费
餐饮规章制度理遵守3
厨房规章制度：
1厨房员工必须准时班班时履行签时手续迟1次扣5元
2厨房员工禁止营业场停留闲聊严禁服务员闹
3厨房员工班时间严禁窜岗班时离开酒店逗留
4厨房禁止吸烟
5厨房间应工作结束认真做卫生工作
6员工发扬勤俭节约精神做节约滴水度电方便袋加强回收菜品存放处理准乱扔乱放
7员工建立良友谊做相互尊重背造谣生事侮辱谩骂殴建立良酒店厨房形象
8菜品加工做高标准精细化
9做厨具切公物保工作未意公物食具出厨房门
二烹调卫生制度：
1注意原料新鲜变质原料锅烘烤
2烧煮食品充分加热烧熟烧透外熟里生
3隔顿隔夜回收熟食回锅烧透供应
4菜品出现质量问题事承担(扣菜品成)
三请假：
厨房员工请假天批准天应报级领导批准事假应提前报告
四奖励制度：
1工龄奖：宾馆连续工作满年者报销第二年健康费报销学费
2满勤奖：员工月班出勤迟请假旷工等行奖励100元发放月工资时发放
3带薪假日：位员工允许月两天带薪休息日意批准
4优秀奖：食堂项工作积极动爱岗敬业表现优秀者予100200元奖金秀度评审次
条例员工遵守执行希家积极配合努力进取乐奉献降低成爱心维护酒店草酒店创辉煌
餐饮规章制度理遵守4
餐员范围
1公司正式员工试期员工时安排员
2领导批准企业工作时员
二餐点划分
1炼铁厂员工厂售饭点餐
2铁厂级领导指定餐厅餐
3办公楼机关员公司二楼餐厅餐
4机关级领导指定餐厅餐
5总理行政副总时抽检员工餐情况
三餐次数限定
1公司食堂售餐实行日三餐制：早中晚餐
2公司领导批准员享受免费餐偿餐
3时加班开会时外事务接公司领导批准办公室行政部统安排
四餐时间安排
1早餐：06：40——08：30
2午餐：12：00——13：00
3晚餐：17：40——18：40
4招餐时间限定
五餐手续办理
1公司员工IC卡刷卡餐
2时安装员应聘员等非公司正式员工餐须部门领导开具证明行政部办公室行政部理统开具纸质餐劵
六餐理制度
1患传染病员禁止员工餐厅餐
2必须规定时间餐厅餐提前
3必须遵守餐秩序次排队刷卡饭插队拥挤声喧哗
4讲文明讲礼貌互相尊重食堂饭菜质量食堂员工服务态度持异议应正确渠道逐级反映食堂员工意争吵
5员工应员工餐厅餐饭菜带出餐厅工作原时餐厅餐报请相关领导审批行政理部统安排
6餐员应剩饭菜剩汤倒入回收桶意乱倒
7文明餐餐厅准吐痰准吸烟准吵闹准饮酒
8IC卡片集成电路严禁弯曲刻划摔接强电磁场员工IC卡损坏遗失请时办理相关手续
9餐员需持IC卡进行消费餐饭程中发现卡符持已动离职员IC卡者消费机动报警IC卡炊事员权没收报送相关领导持卡相应处罚
10觉爱护餐厅财产严禁损坏餐厅设施违者作相应赔偿外受纪律处罚
七外员招公司部员工加班餐规定
1确需招餐级领导关规定总理批准办公室承办指定点餐
2坚持总理指定陪餐员谁分谁陪餐原
3乡镇业务员公司公办事确需餐总理批准安排工作餐开具派餐单公司相应招标准办公室负责安排接陪超两指定点餐行安排餐负责解决
4公司部员确需加班规定行政理部领取加班餐报批单分领导签字报送总理批准
八违规处罚
1未批准私食堂餐者发现次罚款50元
2违反制度中意条者第次予警告第二次处罚50元三次（含三次）予千元等罚款予行政处理
3理制度公司理规定时执行
九餐理方式
1行政理部企业员工餐职服务部门员工餐理工作均行政部负责制定行政部理员工餐理事项负全责餐员应积极配合遵守食堂项理制度保持餐良秩序
2公司行政理部负责规定进行解释
餐饮规章制度理遵守5
1提前十分钟岗换工作服检查仪容仪表
2班时间站立规范倚墙椅准聚起闲谈班规定时间区域站立规范面带微笑迎接客严禁工作场作休息场违者次罚款1020元
3遇客司动问点头致意视见违者次罚款520元
4客前台员工说欢迎光服务程中请礼貌语客买单致谢客离时送客请慢走欢迎次光违者次罚款520元
5准客争吵记住客永远准客索取物品费态度问题导致客买单餐厅造成损失承担视情节轻重罚款20200元
6拾客物品必须交吧台级领导保快客取联系准私留藏占已发现罚款20200元果负
7遇客较时私离岗离岗报领班（包括洗手间）领班安排员顶岗离开否造成果承担罚款20元次
8准餐厅奔跑准吼声说话违者视情节轻重罚510元
9三五聚集闹事严禁外界员透露餐厅商业机密抵毁餐厅形象()违者开处理
10员工必须参加班前会常业务培训违者次罚款5元
11工作中时服工作完提出见解众领导争辩否视情节轻重罚款50100元班会作书面检讨
12班时间准吃东西更准私吃餐厅客食物违者罚款50200元情节严重者开
13熟悉业务知识解餐厅供应食品饮品熟记餐单业务熟造成客满情绪视情节轻重初次罚款550元
14许利职务便少记客食品发现罚款50100元
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