合理营养食品安全（第课时）
学段：七年级册 学科：生物
作业目标
1 通分析生活中常见合理饮食现象说出什合理 营养
2 通分析中国居民衡膳食宝塔认识合理营养生活中重性
3 通亲家长设计食谱关心长辈饮食健康培养 尊敬长辈情感
二作业设计
合理营养食品安全（第课时）型分层作业 根身实际情况选择作业容数量
A 类基础性必做题（10 分钟） 1做合理营养？
(1) 日均衡吃 中五类食物避免
(2) 保证日 时 早中晚三餐量例
(3) 营养合理
2 判断列说法否正确正确画√错误画× (1)种食物含六类营养物质 （ ）
(2) 果早餐吃较少通吃午餐弥补（ ） 3制定份合理食谱量食物应：（ ）
A 鱼类 B 蔬菜类 C 淀粉谷物类 D 肉类
4 营养学专家建议国青少年吃奶蛋鱼肉等含蛋 白质丰富食品蛋白质（ ）
A体生长发育必需物质 B供物质C容易消化物质 D机物
B 类提升性选做题（10 分钟）
年 5 月 20 日中国学生营养日解消化系统结构合理营养知识助青少年健康成长请结合消 化系统模式图衡膳食宝塔图回答问题：
1 图 1 中够分泌胆汁结构（ ） 分泌胆汁储存胆囊中导流入（ ） 胆汁图 2 第 层食物消化帮助
2 图 1 中⑦含消化液
3 明学午餐食谱中：红烧豆腐糖醋排骨米饭 合理膳食角度认应该补充第 层食
物
4 青少年正处生长发育关键时期天需吃膳食宝 塔 层类食物终消化成 参消化液
5 图表示某营养物质体变化程请图回答 问题：
图中a 程 中进行图中b 程做
具该功消化器官 C 类拓展性实践题（作业时间：两周）
1 请学组合作继续完善设计午餐食谱家长展示设计食谱说明食谱处请家长食谱签字
（必做）
2 请学独立者家起设计食谱制作午 餐图片PPT视频等形式记录制作程成果 请家说句感言（选做）
午餐食谱：
家长签字：
参考答案
A 类基础性必做题
1 （1）衡膳食宝塔 营养良 营养剩
（2） 三餐 进食 30 ：40：30
（3）挑食 偏食 暴饮暴食2 （1）× （2）×
3 C 4A
B 类提升性选做题
1 ④ 肝脏 ⑦ 肠 五
2 胆汁胰液肠液
3 二
4 三四 氨基酸 胃液胰液肠液
5 肠 吸收 胃肠肠C 类拓展性实践题
牛肉炖土豆西红柿炒鸡蛋红烧鱼素炒西蓝花米 饭苹果（仅做参考）
三设计意图
A 类基础性必做题：分填空题判断题选择题巩固基础知识做合理营养深化合理营养衡膳食含义认识合理营养基求必性
B 类提升性选做题：合理营养食品安全探究体需营养物质解食物消化吸收程
实际应部分综合食物中营养物质营养物质消化吸收深化生物圈中摄取种样营养满 足身物质量需求
C 类拓展性实践题：设计份营养合理食谱学知识升意识意识转化行亲长辈烹饪口饭菜关心长辈饮食健康体验父母艰辛增进 孩子家长交流感情
四激励措施
A 类基础性必做题：学困生表扬评价肯定点滴进步
B 类提升性选做题：中等生激励性评价指明足指出努力方促积极优等生采取竞 争评价坚持高标准严求
C 类拓展性实践题：家长知道孩子关心增进孩子家长情感举行午餐作品征集活动评 选优秀作品进行奖励展示利谐家庭关系提升学积极性
五作业情况反馈
课堂合作探究食谱设计较位学生做合理营养掌握较基础题完成情况较
学生根实际情况90学选择提升题 45 题学生营养物质消化吸收程存定
问题
拓展题学生积极性较高尤 13 班学生图片视频等形式记录制作程
六学生作业展示
七设计反思
通分层次作业学生根身实际情况选择作业容检查课堂教学效果弥补课堂学足加深学 知识理解记忆运形成科学价值观存 足：
1 布置预作业：初中生已具备学力导学案 中加入书面预作业查询良饮食惯危害便准备进入课堂学
2 布置课阅读作业：生物关职业：营养师解相关容
3 加强作业评价：学生作业批改仔细认真味注重正确程度应该注意美观批改作业注意象材施教避免渡训斥导致厌学老师抵触 善发现孩子闪光点学生量发现错误弥补缺点发挥优点
4 文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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学段：七年级册 学科：生物
作业目标
1 通分析生活中常见合理饮食现象说出什合理 营养
2 通分析中国居民衡膳食宝塔认识合理营养生活中重性
3 通亲家长设计食谱关心长辈饮食健康培养 尊敬长辈情感
二作业设计
合理营养食品安全（第课时）型分层作业 根身实际情况选择作业容数量
A 类基础性必做题（10 分钟） 1做合理营养？
(1) 日均衡吃 中五类食物避免
(2) 保证日 时 早中晚三餐量例
(3) 营养合理
2 判断列说法否正确正确画√错误画× (1)种食物含六类营养物质 （ ）
(2) 果早餐吃较少通吃午餐弥补（ ） 3制定份合理食谱量食物应：（ ）
A 鱼类 B 蔬菜类 C 淀粉谷物类 D 肉类
4 营养学专家建议国青少年吃奶蛋鱼肉等含蛋 白质丰富食品蛋白质（ ）
A体生长发育必需物质 B供物质C容易消化物质 D机物
B 类提升性选做题（10 分钟）
年 5 月 20 日中国学生营养日解消化系统结构合理营养知识助青少年健康成长请结合消 化系统模式图衡膳食宝塔图回答问题：
1 图 1 中够分泌胆汁结构（ ） 分泌胆汁储存胆囊中导流入（ ） 胆汁图 2 第 层食物消化帮助
2 图 1 中⑦含消化液
3 明学午餐食谱中：红烧豆腐糖醋排骨米饭 合理膳食角度认应该补充第 层食
物
4 青少年正处生长发育关键时期天需吃膳食宝 塔 层类食物终消化成 参消化液
5 图表示某营养物质体变化程请图回答 问题：
图中a 程 中进行图中b 程做
具该功消化器官 C 类拓展性实践题（作业时间：两周）
1 请学组合作继续完善设计午餐食谱家长展示设计食谱说明食谱处请家长食谱签字
（必做）
2 请学独立者家起设计食谱制作午 餐图片PPT视频等形式记录制作程成果 请家说句感言（选做）
午餐食谱：
家长签字：
参考答案
A 类基础性必做题
1 （1）衡膳食宝塔 营养良 营养剩
（2） 三餐 进食 30 ：40：30
（3）挑食 偏食 暴饮暴食2 （1）× （2）×
3 C 4A
B 类提升性选做题
1 ④ 肝脏 ⑦ 肠 五
2 胆汁胰液肠液
3 二
4 三四 氨基酸 胃液胰液肠液
5 肠 吸收 胃肠肠C 类拓展性实践题
牛肉炖土豆西红柿炒鸡蛋红烧鱼素炒西蓝花米 饭苹果（仅做参考）
三设计意图
A 类基础性必做题：分填空题判断题选择题巩固基础知识做合理营养深化合理营养衡膳食含义认识合理营养基求必性
B 类提升性选做题：合理营养食品安全探究体需营养物质解食物消化吸收程
实际应部分综合食物中营养物质营养物质消化吸收深化生物圈中摄取种样营养满 足身物质量需求
C 类拓展性实践题：设计份营养合理食谱学知识升意识意识转化行亲长辈烹饪口饭菜关心长辈饮食健康体验父母艰辛增进 孩子家长交流感情
四激励措施
A 类基础性必做题：学困生表扬评价肯定点滴进步
B 类提升性选做题：中等生激励性评价指明足指出努力方促积极优等生采取竞 争评价坚持高标准严求
C 类拓展性实践题：家长知道孩子关心增进孩子家长情感举行午餐作品征集活动评 选优秀作品进行奖励展示利谐家庭关系提升学积极性
五作业情况反馈
课堂合作探究食谱设计较位学生做合理营养掌握较基础题完成情况较
学生根实际情况90学选择提升题 45 题学生营养物质消化吸收程存定
问题
拓展题学生积极性较高尤 13 班学生图片视频等形式记录制作程
六学生作业展示
七设计反思
通分层次作业学生根身实际情况选择作业容检查课堂教学效果弥补课堂学足加深学 知识理解记忆运形成科学价值观存 足：
1 布置预作业：初中生已具备学力导学案 中加入书面预作业查询良饮食惯危害便准备进入课堂学
2 布置课阅读作业：生物关职业：营养师解相关容
3 加强作业评价：学生作业批改仔细认真味注重正确程度应该注意美观批改作业注意象材施教避免渡训斥导致厌学老师抵触 善发现孩子闪光点学生量发现错误弥补缺点发挥优点
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