幼儿园食堂卫生制度

重***湖

贡献于2015-02-15

字数:271

幼园食堂卫生制度
　　1食堂工作员年体检次
　　2食堂工作员勤洗头常换衣常剪指甲染指甲佩带手镯戒指
　　3食堂工作员班前入厕肥皂洗手入厕前脱掉工作服工作服保持干净工作时吸烟
　　4厨房保持清洁卫生通风防蝇设备做生熟分开擦手布擦锅擦板布分开
　　5幼食具餐洗二漂三消毒
　　6采购员买腐烂变质食物水果先食物洗涤剂刷洗清水洗干净洗净削皮吃
　　7炊事具容器严格做生熟分开洗净消毒
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幼儿园食堂卫生配餐安全管理制度

幼儿园食堂卫生配餐安全管理制度为加强和促进幼儿园食堂管理工作，进一步提高后勤服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应更好的满足广大师生的就餐要求，特制定X阳光教育机构幼儿园食堂管理制度。一、成立领导小组幼儿园成立食品卫生安全领导小组，加强食品卫生的监查，及时查处卫生管理和食品质量管理存在的漏洞，确保幼儿园食品卫生与饮食安全，将隐患消灭在萌芽状态。1. 食品安全卫生领导小组：组长：副

梦***人 4年前上传961 0

2018年幼儿园食堂卫生管理制度

幼儿园食堂卫生管理制度　　食品原料采购索证制度　　1.采购员要认真学习《xx省采购食品索证管理制度》，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。　　2.采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。　　3.所索

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中心幼儿园会食堂卫生管理制度

一、食堂从业人员健康管理、卫生知识培训制度（一）每年组织从业人员进行卫生知识培训和健康检查。（二）新参加或临时参加的工作人员，必须持有健康合格证并经卫生知识培训后方可上岗工作。（三）严格执行食品从业人员健康申报制度

悟***3 1年前上传207 0

幼儿园2023年食堂卫生工作方案

　幼儿食堂关系到幼儿的身体健康、幼儿园的正常活动和社会的稳定。为了做好幼儿园食堂管理工作，提高幼儿园食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫生部、教育部幼儿食堂与学生集体用餐卫生管理

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学校食堂卫生管理监督制度

餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度：一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。

文***享 3年前上传496 0

食堂卫生管理制度（精选多篇）

食堂卫生管理制度(精选多篇)第一篇：食堂卫生管理制度食堂卫生管理制度为保证食品卫生，保障员工身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，制定如下卫生制度：一、食堂成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。二、卫生许可证应悬挂于醒目处，从业人员应体检、培训合格后，持有效的健康证方可上岗。三、从业人员每年体检一次，凡患有传染病都不得参加接触食品工作。四、工作人员上班时应穿

j***n 11年前上传495 0

学校食堂卫生管理制度

学校食堂卫生管理制度1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。3、食堂应当保持内外环

x***6 2年前上传326 0

学校食堂卫生制度

学校食堂卫生制度　　一、环境卫生　　（一）就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净，清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2—3次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。　　（二）食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾，每天最少清扫1—2次，保证室外整洁、干净。　　（三）大厅窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清

h***6 10年前上传389 0

附小食堂卫生管理制度

附小食堂卫生管理制度　　1.食堂加工间最小使用面积不得小于8平方米。　　2. 墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；地面应防水、防滑、具有一定坡度。　　3.烹调加工人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证。　　4.烹调加工人员必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。勤洗头、洗澡，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，工作时间不得吸烟。个人物品不得带

b***3 8年前上传476 0

学校食堂卫生管理制度

学校食堂卫生管理制度　　学校食堂餐厅卫生管理制度　　1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时、定质)，划清分工包干负责制度并定期检查。　　2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害“。　　3、餐厅地面保持清洁(无尘、无油污、无水、无垃圾)。　　4、餐厅服务售货员要经常保持仪表整洁，勤洗头、洗澡、勤剪指甲，工作时间不得吸烟。　　5、餐厅服务人员必须穿工作服，

h***n 9年前上传458 0

职工食堂卫生管理制度

食堂工作人员须经医院或卫生防疫部门体检合格，并持“健康证”方能上岗。上岗后，按照卫生防疫部门要求，定期体检。

吹***0 5年前上传2800 0

食堂承包卫生管理制度

食堂承包卫生管理制度　　都说防止“病从口入”，搞好食堂的卫生是联络全体员工身体健康的大事，有必要招致厨房工作人员思想上的高度重视，更有必要花大力气搞好食物、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，我们共同拟定食堂卫生管理制度。　　一、厨房作业人员在上班时间，有必要穿戴白色的作业服、作业帽。　　二、收买人员收买各种食物时，注重把好食物的质量关，要保证食物的新鲜，不变霉、不蜕变，以防食物中毒。

大***悠 9年前上传576 0

食堂卫生管理制度2

食堂卫生管理制度2　　一、食堂工作人员上班必须穿戴工作服、戴工作帽。不准在工作间内吸烟，做与工作无关的事。个人卫生做到四勤（勤洗手、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换工作服）。　　二、从生菜到成品，实行四不制度（不随地堆放、不加工未清洗干净的原料、不做腐烂变质食品、不用手抓或用不洁器具盛装食品）。　　三、食品存放实行三隔离一热（生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、隔顿和放入冰箱的熟食

x***8 9年前上传388 0

餐饮管理食堂卫生管理制度

餐饮管理食堂卫生管理制度　　为切实提高贵司职工食堂的饮食服务质量，保障为贵司职工提供优质高效的餐饮服务，食堂职工除必须遵守贵司的各项规章制度外，还应按照《食堂管理制度》的要求，认真履行各自岗位职责，在高度重视饮食卫生的同时，努力提高服务质量。　　（一）、服务质量管理　　1、要按时定期接待进餐者、听取意见并进行记录。　　2、食堂窗口要有服务公约、投诉电话、菜牌品名、菜价。　　3

w***j 12年前上传356 0

学校食堂卫生管理制度

学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，其卫生状况直接关系到师生的身体健康和生命安全。为了加强学校食堂卫生管理，确保食品安全，维护师生的健康权益，特制定本管理制度。一、卫生管理原则与目标学校食堂卫生管理应遵循“预防为主、综合治理”的原则

平***7 4周前上传71 0

幼儿园食堂管理制度

幼儿园食堂管理制度　　幼儿园食堂管理制度目录　　一、餐具用具卫生消毒制度　　二、粗加工管理制度　　三、食堂卫生检查制度　　四、配餐制度　　五、食品卫生“五四制”　　六、食品卫生安全管理制度　　七、食品卫生安全保卫制度　　八、食品采购、验收、储存、加工制度　　九、食品供应制度　　十、食品留样制度　　十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度　　

h***o 11年前上传517 0

幼儿园食堂食品留样制度

幼儿园食堂食品留样制度　　1、食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。　　2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。　　3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。　　4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。　　5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。冰箱温度设定

奋***行 2年前上传2956 0

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为加强幼儿园食堂管理、提高服务质量，确保师生的饮食安全卫生，制定本制度。

a***n 4年前上传1595 0

幼儿园食堂工作制度

幼儿园食堂工作制度一、食堂规章制度：１、严格遵守园内各项规章制度。 2、严格遵守考勤制度，不迟到，不早退。工作时间严禁无故串岗，楼道内不准大声喧哗。 3、员工之间互相帮助，团结协作，服从领导。各尽其职，执行各自工作职责 4、每月开一次厨房部会议，学习业务知识，并提出建议和意见，提高工作质量。 5、定期召开伙委会，听取各部门对厨房工作的意见，提高工作，及时了解伙食情况，不断改

6***2 13年前上传13343 0

幼儿园食堂安全规章制度

幼儿园食堂安全规章制度第一条　购进的任何食品一律应当进行实地查验。第二条　在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第三条　经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址;是否在包装上显着位置清晰标明食品名称

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幼儿园食堂管理各项制度汇编为加强和促进幼儿园食堂管理工作，进一步提高后勤服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应更好的满足广大师生的就餐要求，特制定x教育机构幼儿园食堂管理制度。一、成立领导小组幼儿园成立食品卫生安全领导小组，加强食品卫生的监查，及时查处卫生管理和食品质量管理存在的漏洞，确保幼儿园食品卫生与饮食安全，将隐患消灭在萌芽状态。1. 食品安全卫生领导小组：组长：（各园园长

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幼儿园食堂工作人员卫生安全责任书

幼儿园食堂工作人员卫生安全责任书　　孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生安全，为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特制订此安全责任书：　　1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。　　2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。　　3、食堂工作人员必须取得健康证后才

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医院食堂制度

1、食堂工作人员必须全心全意为教育、教学效劳、为职工患者效劳。自觉遵守院纪院规和食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。

0***狗 2年前上传427 0

食堂卫生自查报告

食堂卫生自查报告　　我校位于沈北新区兴隆台镇。为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据沈阳市2012年全市学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：　　1、食堂硬件设备比较齐全；　　2、生进熟出流程合理；　　3、总体环境卫生清洁；　

s***6 11年前上传631 0

食堂卫生口号2篇

食堂卫生口号2篇　　节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。　　浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。　　知青的年代已过去，请勿再“插队”。　　饭菜穿肠过，礼让心中留。　　学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。　　即使饥肠辘辘，也要风度依然。　　食堂饭菜香，买饭多谦让。　　耐心是一种美德，意味着许多的等待。　　自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯

杨***光 10年前上传413 0

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